Citroenthijm

Le thym citron (Thymus x citriodorus) est une plante aromatique vivace originaire du bassin méditerranéen, appréciée pour son parfum citronné unique et ses multiples usages.

Caractéristiques principales :

• Aspect : Feuilles vertes, étroites et allongées, dégageant un fort parfum de citron.
• Utilisation culinaire : S'utilise frais ou séché pour aromatiser poissons, volailles, légumes, marinades et sauces.
• Culture : Facile, ensoleillée, sol drainé, arrosage modéré, taille régulière.
• Récolte : Tout au long de la saison, de préférence avant la floraison.
• Vertus médicinales : Riche en antioxydants, vitamines et minéraux, soulage les maux de gorge, antibactérien, favorise la digestion et renforce l'immunité.
• Associations : S'harmonise avec sauge, menthe, romarin, basilic et origan.

En résumé :

Le thym citron est une plante polyvalente, facile à cultiver, qui offre des avantages culinaires et médicinaux.