Niitaka

De Niitaka nashiboom variëteit is de tweede in termen van productievolume, na de Kosui en Hosui variëteiten. Het wordt gekenmerkt door zijn grote formaat, met een gemiddeld gewicht tussen 450 en 500 gram, en kan tot 1 kg wegen. Het vruchtvlees van deze peer is zoet, minder zuur, zacht en sappig.

Niitaka rijpt vroeg. Het heeft een stevige textuur, lage zuurgraad, hoge zoetheid en veel sap. Net als andere laat rijpende peren hebben ze een uitstekende bewaarstabiliteit en kunnen ze ongeveer een maand in de koelkast bewaard worden als ze correct worden opgeslagen.

Oogstperiode: Van ongeveer 25 september tot ongeveer 15 oktober

Niitaka est une ancienne variété nommée en 1927 par Akio Kikuchi. Initialement, on pensait que ses parents étaient les poires "Amanogawa" de la préfecture de Niigata et "Aki Imamura" de la préfecture de Kochi, d'où le nom "Niitaka" issu des deux noms de lieux. Cependant, des analyses génétiques récentes ont montré qu'il est probable que l'un des parents soit en réalité "Chojuro" et non "Imamura Aki". Chojuro est originaire de la préfecture de Kanagawa, et si cela avait été connu dès le départ, la variété aurait reçu un autre nom.