Ben Sarek

La variété Ben Sarek est une variété de cassis développée par l'Institut Ecossais de Recherche sur les Cultures. C'est un petit arbuste fruitier très productif, spécialement conçu pour être planté à des distances plus rapprochées tout en offrant une récolte plus importante par arbuste, ce qui le rend parfait pour les petits jardins.

Ben Sarek fleurit à la mi saison et est tolérant au gel et au froid... C'est un petit arbuste compact qui ne dépasse généralement pas 1m de hauteur et devrait être planté plus près pour obtenir les meilleurs résultats. Un espacement de 1m à 1m20 serait idéal.

Les fruits de Ben Sarek sont très gros et abondants. Il produit une grande quantité de baies noires brillantes. Le goût est excellent et convient à toutes les utilisations courantes.

Dans des essais menés par le Ministère de l'Agriculture en Angleterre, Ben Sarek a produit la récolte la plus importante de toutes les variétés, surpassant même Ben More de 30%. La récolte massive de baies peut être facilement récoltée en secouant simplement les branches de manière vigoureuse lorsque les fruits sont mûrs.

Ben Sarek est résistant au gel et à l'oïdium. Son seul handicap est que les branches peuvent être alourdies par le poids incroyable de la récolte. Un support peut s'imposer. Un luxe.