Kazalanker

Les fruits de Kazalanker (variété allemande) sont de taille moyenne à grande et ont une forme cylindrique. Ils sont de couleur rouge foncé à maturité. Les fruits sont très juteux et ont une saveur agréablement acidulée.

Fiche Technique : Cornouiller Mâle "Kazalanker"

GENERAL

• Nom commun : Cornouiller mâle
• Nom scientifique : Cornus mas
• Origine : Allemagne
• Synonymes : Cornouiller sauvage, Cornelier
• Variété : Kazalanker

CONDITIONS GENERALES

• Exposition : Soleil à mi-ombre
• PH idéal du sol : Neutre à légèrement acide (6.0 – 7.0)
• Rusticité : Très rustique (jusqu'à -25°C)
• Type de sol : Tolérant, y compris aux sols calcaires; préfère les sols bien drainés, riches en matière organique.

FRUIT

• Autofertilité : Non autofertile, nécessite une autre variété de Cornus mas pour la pollinisation.
• Calibre : Moyen à grand, forme cylindrique
• Conservation : Faible, se gâte très rapidement après la chute, consommation ou transformation immédiate recommandée
• Floraison (période) : Hâtive, fin d'hiver à début du printemps
• Fructification (période) : Début à mi-septembre
• Utilisation : Consommation en frais, confitures, tinctures, olives, et autres conserves

PLANTE

• Développement : Arbuste à petit arbre, atteint 3 à 5 mètres de hauteur
• Résistance (maladies & ravageurs) : Bonne résistance aux maladies courantes, peu sensible aux ravageurs
• Taille et entretien : Taille de formation légère après la floraison, entretien minimal
• Utilisation : Fruitier, haie, isolé, massif arbustif, valorisation des espaces naturels
• Vigueur : Moyenne à bonne vigueur