La taille de formation des arbres fruitiers est une pratique horticole essentielle qui influence leur croissance, leur santé, et leur productivité. Voici un aperçu des différents types de taille, chacun adapté à des objectifs et des types d'arbres spécifiques:
1. Taille en Tige
- Basse tige: Crée un tronc court d'environ 0,5 à 1 mètre de haut avant que les branches ne commencent à se former. Favorise la facilité de récolte et l'entretien.
- Moyenne ou Mi tige: Le tronc est maintenu à une hauteur d'environ 1 à 1,5 mètres. Ce type est un compromis entre accessibilité et efficacité de l'espace.
- Haute tige: Avec un tronc d'environ 1,5 à 2,5 mètres, elle permet une circulation aisée sous l'arbre et utilise la verticalité de l'espace. Type verge pâturé.
2. Taille en Palmette
- U: Forme l'arbre en un U ouvert, avec deux branches principales formant les côtés du U et se développant horizontalement. Idéal pour les murs et les clôtures.
- Double U: Une variante plus complexe avec deux U superposés, offrant plus de surface fruitière sur un même tronc.
- À la Diable: Moins courante, cette forme implique une structure plus libre et désordonnée, souvent utilisée pour maximiser l'espace dans les configurations limitées.
3. Taille en Fuseau ou Pyramide
Ce type vise à créer un arbre avec un tronc central fort d'où partent des branches latérales inclinées vers le haut, formant une forme conique ou pyramidale. Elle est particulièrement adaptée aux pommiers et poiriers, permettant une bonne exposition à la lumière et une récolte facilitée.
4. Taille en Gobelet
La taille en gobelet est une méthode de taille visant à former les arbres fruitiers en une structure ouverte, facilitant l'exposition à la lumière, la circulation de l'air, et l'accès pour la récolte et l'entretien. Cette structure ressemble à un gobelet , où le tronc de l'arbre s'ouvre en plusieurs branches principales appelées "charpentières".
5. Taille en Cordon
Les arbres sont formés pour croître horizontalement ou verticalement avec un seul tronc principal et des branches latérales courtes. Cette méthode est idéale pour les petits jardins ou pour cultiver le long de structures, tels que les murs ou les treillis.
6. Taille Colonnaire
Destinée aux variétés spécifiques qui poussent naturellement en colonnes verticales étroites. La taille est minimale, visant à maintenir la forme naturelle de l'arbre tout en éliminant les branches mal placées ou concurrentes.
7. Taille en Liane
Adaptée pour certains types de kiwis ou de vignes, cette méthode consiste à laisser l'arbre ou la plante se développer librement ou le long de supports, en contrôlant seulement sa direction et en éliminant les parties inutiles ou malades.
Chaque méthode de taille a ses avantages, dépendant de l'espace disponible, du type d'arbre fruitier, et des objectifs de production. La compréhension et l'application correcte de ces techniques peuvent grandement améliorer la santé de l'arbre et la qualité ainsi que la quantité des fruits produits.