Hybride kaki's (Diospyros kaki x virginiana) zijn het resultaat van een kruising tussen de Aziatische kaki, gewaardeerd om zijn zoete en grote vruchten, en de Amerikaanse persimmon, bekend om zijn winterhardheid en rijke smaak. Deze hybriden combineren de kwaliteiten van beide soorten door vruchten te bieden met het royale formaat van de Diospyros kaki en de complexe smaak van de Diospyros virginiana, terwijl ze beter bestand zijn tegen extreme weersomstandigheden. Hier is een niet-uitputtende lijst van kruisingen/hybriden:
Kakis hybrides (Diospyros Kaki x Virginiana)
Zima Khurma (NB-02)
Kaki geselecteerd op basis van Nikitskaya Bordovaya, winterhard en een goede producent van middelgrote tot grote oranje vruchten die laat in het seizoen rijpen aan een half-vigoureuze boom. Heeft een spreidende groei en is een prachtige verschijning in de herfst. Zeer winterharde bomen, getest tot -26°C. Geselecteerd in Japan en geïntroduceerd in Amerika door Jerry Lehman uit Terre Haute, Indiana. Geschikt voor zones 5b tot 8.
Kasandra
Hybride van Great Wall, gekruist met een mannelijke F2 van Rosseyanka en teruggekruist met Virginiana. Getest op vorstbestendigheid tot -27°C zonder tekenen van vorstschade. Grote vrucht van ongeveer 6,3 tot 7 cm, heerlijk wanneer rijp. Hybride geselecteerd door David Lavergne, met een Brix-waarde van 21 en rijping halverwege het seizoen. Heldergroen blad dat lijkt op een echte kaki. Geschikt voor zones 5b tot 9.
David's Kandy
Hybride Kuro Kaki X (mannelijke hybride = Rosseyanka X OP D. Virginiana), ongeveer 50/50 Kaki X Virginiana; geselecteerd door wijlen David J. Lavergne in 2011. Gekweekt in Engeland en getest op winterhardheid tijdens de poolwervelwinter van 2014-15 zonder schade. David's Kandy bleek winterhard tot -27°C, maar is niet getest in zone 5. Zeer decoratief en vroeg rijpend, trekt herten aan, maar de boom is te groot voor hen om de vruchten te bereiken.
Rosseyanka
Kaki van uitzonderlijke kwaliteit en groot formaat (bijna 7,6 cm), laat rijpend en buitengewoon lekker. Al ongeveer 20 jaar gekweekt zonder teleurstellingen, produceert deze boom heerlijke vruchten die op oranje bollen lijken zodra hij zijn bladeren heeft verloren. Vergelijkbaar met Diospyros virginiana, geschikt voor zone 5 en zeer winterhard, bestand tegen temperaturen tot ongeveer -28°C. Het is een van de favorieten in Oekraïense boomgaarden.
Mikkusu (JT-02)
Echte 50/50-hybride van Josephine V. X Taishu Kaki, geselecteerd in Japan en in 2006 geïmporteerd door Jerry Lehman, daarna op verschillende locaties in de Verenigde Staten gekweekt. Deze middelgrote tot grote vrucht, met een vierkante vorm, is wrang totdat hij zacht wordt en meet tussen 6,3 en 7,6 cm. De boom is klein, niet krachtig, vroeg rijpend en heeft een spreidende groeiwijze. Vanwege de zeer hoge productie moet hij worden gesteund. Zeer winterhard en nooit beschadigd door vorst. Geschikt voor zones 5b tot 8 en getest tot -27°C.
Sestronka (NB-21)
Ontwikkeld door Jerry Lehman uit Terre Haute, Indiana, is deze vrucht zeer groot, net zo volumineus als een pure kaki, maar veel smaakvoller. De vrucht is roodachtig, heeft een dunne schil en blijft stevig aan de boom hangen. De bomen, klein van formaat en weinig krachtig, zijn een hybride van Nikitskaya Bordovaya gekruist met Virginiana. De selectie en het redden van de embryo’s werden uitgevoerd in Japan. Deze hybride is niet winterharder dan de Aziatische kaki.
Roman Kos
Kleine boom afkomstig uit Oekraïne, vroeg rijpend en zeer productief, waarvan de vruchten niet wrang zijn wanneer ze rijp zijn. De vrucht, middelgroot tot groot, is een complexe hybride van de Amerikaanse en Aziatische persimmon. Deze boom is winterhard tot in zone 6a.
Bozi Dar
Bozi Dar is een hoogproductieve kaki-variëteit die vorstbestendiger is dan Nikitskaya Bordovaya en grote vruchten produceert zonder bestuiving, met een gewicht tot 150 g. De rijpingsperiode loopt van midden oktober tot eind oktober. Deze dwergboom, ontwikkeld door Vasyl Derevyanko en Oleksandr Kazas, is eenhuizig en vormt zowel vrouwelijke, mannelijke als tweeslachtige bloemen. Vruchten van vrouwelijke bloemen wegen tussen 70 en 120 g en bevatten vaak fijne zaden, terwijl vruchten van tweeslachtige bloemen 20 tot 30 g wegen. De volwassen boom bereikt een hoogte van 2,5 m. De smaakvolle vruchten rijpen eerder dan die van Nikitskaya Bordovaya, maar later dan die van Sosnovska, en kunnen een maand worden bewaard. Hoewel Bozi Dar iets minder winterhard is dan Russische variëteiten, is hij aanzienlijk winterharder dan Nikitskaya Bordovaya en biedt hij een hoge opbrengst.
Sosnovska
'Sosnovska' is een hybride variëteit ontwikkeld door Vasyl Derevyanko in Oekraïne. De plant is vrouwelijk en de volwassen boom bereikt een hoogte van 2,5 tot 2,8 meter, met een morfologie die lijkt op die van de Amerikaanse persimmon (Diospyros virginiana). De vruchten, die tot 90 gram wegen, hebben een sterke neiging tot parthenocarpie. Zonder bestuivers produceren geïsoleerde bomen grote hoeveelheden smakelijke, pitloze vruchten. In aanwezigheid van bestuivers vormen zich zaden in de vruchten, soms in grote aantallen, wat minder wenselijk is. De vruchten rijpen van midden oktober tot begin november, met een oogstperiode die tot in november kan worden verlengd. Vroeg geoogste vruchten kunnen tot twee maanden worden bewaard.
De bomen beginnen al vroeg te dragen, vaak in het tweede jaar na het enten. 'Sosnovska' is zeer winterhard en kan temperaturen onder de -30°C weerstaan, wat vergelijkbaar is met de meest winterharde kakivariëteiten. De bomen hebben een lange levensduur. Deze variëteit is momenteel de meest populaire, veelbelovende en betrouwbare keuze in Oekraïne voor particuliere tuinen en biedt ook mogelijkheden voor kleinschalige productie. Hij kan worden geteeld in regio's waar de vruchten in de meeste jaren de tijd hebben om volledig te rijpen.
Nikitskaya Bordovaya
Nikitska Bordovaya is een kakivariëteit geselecteerd door de Nikitsky Botanische Tuin, morfologisch vergelijkbaar met de gewone kaki en met een sterke neiging tot parthenocarpie. De bomen bereiken een hoogte van maximaal 3 meter en produceren kastanjebruine vruchten van 150 g, met donkerbruine, heerlijke pulp. De variëteit is winterhard en verdraagt temperaturen van -24 tot -25 °C, terwijl de vruchten tot twee maanden kunnen worden bewaard.
Ze is goed aangepast aan de kustregio's van de Zwarte Zee in de Krim, Kherson, Mykolaiv en Odessa (Oekraïne, waar ze werd ontwikkeld) en wordt vaak gekweekt op winterharde onderstammen. Samengevat is Nikitska Bordovaya een hoogproductieve variëteit, geschikt voor zowel amateur- als industriële teelt.
Pamjat Cernaev
Deze hybride vorm is ontwikkeld door Vasyl Derevyanko en Valery Chernyaev, geselecteerd uit zaden geleverd door laatstgenoemde. De vruchten van deze variëteit wegen tussen de 300 en 320 gram, soms meer. Ze bevatten weinig zaden, hebben een aangename smaak en kunnen 1 tot 2 maanden worden bewaard onder normale omstandigheden.
De boom begint te dragen vanaf het vijfde jaar en heeft een hoge opbrengst. Qua winterhardheid is deze variëteit iets minder sterk dan Nikitska Bordovaya. De volwassen boom bereikt een hoogte van ongeveer 3 meter. De vruchten rijpen eind oktober, tijdens een warme herfst (zoals in Oekraïne).
Dar Sofieskij
Dar Sofieskij is een hybride vorm afgeleid van Dar Sofiivka, verkregen uit de vruchten van de oogst van 2011 en ontwikkeld door de Nationale Academie van Wetenschappen van Oekraïne. De moederboom van deze hybride vorm produceerde zijn eerste oogst al in het vierde jaar, met vruchten die tussen de 80 en 150 g wegen. De vruchten rijpen van 1 tot 10 oktober (in Oekraïne), bijna een maand eerder dan Rosseyanka en zelfs aanzienlijk eerder dan Sosnovska, en kunnen tot twee maanden worden bewaard.
Deze variëteit bloeit veel eerder dan andere hybride vormen en variëteiten en heeft een sterke neiging tot parthenocarpie. Hierdoor worden kleinere, pitloze vruchten geproduceerd in afwezigheid van bestuiving.
Gora Gorvela
Kleine boom met krachtige groei, met een neiging om meer in de breedte dan in de hoogte te groeien. Productief, met middelgrote tot grote vruchten die heerlijk zijn wanneer ze rijp zijn. Moet zacht zijn om geconsumeerd te worden. Complexe hybride van Amerikaanse en Aziatische persimmon, afkomstig uit Oekraïne. Winterhard tot in zone 6a.
Journey
Dit is een hybride met 12,5% genetica van de variëteiten (Rosseyanka X Great Wall) X (H-118 Early Jewel X OP). De boom produceert geen mannelijke bloemen en heeft een uitstekende vanillesmaak. Hij begint veel eerder te rijpen dan andere persimmonbomen en is de eerste van het seizoen die vruchten produceert, gevolgd door J-59 en Prok. Een nadeel is dat de productie zo overvloedig is dat de takken door het gewicht van de vruchten doorbuigen.
Pixie
Weinig informatie over deze hybride. Het enige wat bekend is, is dat het een boom is met een overwicht aan mannelijke bloemen, een uitstekende bestuiver voor hybriden van kaki-variëteiten.