De kaki, met zijn zoete en sappige vruchten, is voor velen een echte traktatie. Maar achter elke heerlijke vrucht schuilt een nauwgezet proces van verzorging en snoei, en dat geldt zeker voor de snoei van de kaki. Dankzij de methode ontwikkeld door agronoom Emilio Mataix en de traditionele teeltpraktijken hebben we een duidelijke handleiding om de productie en gezondheid van Diospyros kaki en Diospyros virginiana te maximaliseren.
De Structuur van de Kaki Begrijpen
De snoei van de kakiboom begint met een grondig begrip van zijn onderdelen: de stam, de hoofdtakken, de twijgen en de gemengde scheuten. Elk van deze componenten speelt een essentiële rol in de groei en productie van de boom.
De Belangrijke Stappen van de Mateix-snoei
Jaar 0: De Aanplant
Het proces begint al bij het planten. Direct snoeien is niet nodig, maar een goede grondvoorbereiding en de keuze van een geschikte locatie zijn cruciaal.
Jaar 1: Het Leggen van de Fundamenten
- Wintersnoei (januari-februari): Als de boom niet genoeg takken heeft ontwikkeld, wordt een stevige snoei aanbevolen om de groei van nieuwe takken te stimuleren. Bij deze snoei wordt de hoogte van de boom teruggebracht tot ongeveer 20-25 cm boven het entpunt.
- Beheer van Krachtige Scheuten (juli-augustus): In de zomer worden krachtige scheuten ingekort tot 30-50 cm. Dit stimuleert de vorming van vruchtstructuren en zorgt voor een evenwichtige groei van de kaki.
Jaar 2: Structurering van de Kaki
- Wintersnoei: Ga door met het vormen van de structuur van de boom door overbodige takken te verwijderen en de hoogte en verdeling van de hoofdtakken aan te passen aan de behoeften.
- Zomersnoei: De zomersnoei wordt voortgezet met het beheer van krachtige scheuten. Deze worden ingekort tot beheersbare lengtes om een goed evenwicht te behouden tussen groei en productie.
Jaar 3: Consolidatie van de Kaki
- Productiezones: Op dit punt is het doel om de productiezones (laag, midden, hoog) duidelijk gedefinieerd te hebben. De snoei moet deze zones goed onderhouden en toegankelijk houden voor beheer en oogst.
- Continu beheer van krachtige scheuten: Zomersnoei blijft cruciaal om krachtige scheuten te beheren en een continue, hoogwaardige fruitproductie te waarborgen.
Jaar 4 en verder: Onderhoud van de Kaki
- Wintersnoei: Blijf takken verwijderen die niet bijdragen aan de ideale structuur van de boom of die het licht blokkeren. Het doel is om de vorm en de gezondheid van de boom te behouden.
- Zomersnoei: Het beheer van krachtige scheuten blijft een belangrijk onderdeel om de fruitproductie te stimuleren en de productiezones te vernieuwen.
Kaki-boomgaard volgens de Mateix-snoei
Beheer van Twijgen en Gemengde Scheuten
De twijgen (kleine vruchtbare takjes) van het eerste jaar zijn essentieel voor de initiële productie, maar hun efficiëntie neemt in de loop van de tijd af. De gemengde scheuten met bloemen en hout vragen om een strategische snoei om de groei van de boom in evenwicht te brengen met zijn fruitproductie.
Het Belang van Licht en Lucht
Wintersnoei speelt een cruciale rol bij het openen van de boom voor licht en lucht, wat een betere gezondheid en verhoogde productie bevordert. Het verwijderen van takken die elkaar kruisen of overlappen is essentieel om een luchtige en goed verlichte kroon te behouden.
Conclusie: Een Delicaat Evenwicht
De snoei van de kaki is een kunst die geduld en precisie vereist. Door deze principes en methoden te volgen, kunnen telers de gezondheid van de boom optimaliseren en de fruitproductie maximaliseren. De sleutel ligt in een delicaat evenwicht tussen groei en productie, zodat elke boom zijn volledige potentieel bereikt. De door Emilio Mataix ontwikkelde techniek maakt het mogelijk de kaki op een hoogte van 2,50 meter te houden, wat de productie en oogst aanzienlijk vergemakkelijkt.
BRONNEN
LA POTATURA DEL KAKI - Tutti a scuola dal “Maestro” Emilio Mataix-Gato (IVIA-Spagna) PDF