Captivator

Le Groseillier à maquereaux Captivator (Ribes uva-crispa) est une variété précoce, sans épines, produisant de nombreux petits fruits rouge foncé à la saveur acidulée. Cet arbuste buissonnant est facile à cultiver mais redoute la sécheresse. Les baies sont délicieuses crues ou en confitures, gelées, tartes et en accompagnement de viandes et poissons. 

Le Groseillier à maquereau est un hybride fertile issu du croisement entre deux espèces originaires d'Europe et d'Afrique du Nord, appartenant à la famille des Grossulariacées. Cet arbuste atteint environ 1m de hauteur pour un étalement de 75 cm. Ses feuilles sont dentées et pubescentes, vert vif à vert moyen. 

Les fruits apparaissent en solitaires le long des rameaux et se récoltent bien mûrs. La groseille à maquereaux est un fruit peu sucré, peu calorique et riche en vitamines et sels minéraux. Elle est dépurative pour l'organisme. 

Au jardin, le Groseillier à maquereaux s'utilise en petite haie gourmande ou en bordure de potager. C'est un arbuste rustique et facile à cultiver.