Miel Noir

De Ribes Divaricatum, ook bekend als de stervormige kruisbes, is een inheemse struik van de kustgebieden in het noordwesten van Noord-Amerika. Het is gemakkelijk herkenbaar aan zijn vijfsterrenvormige bladeren, evenals aan zijn groene of rode klokvormige bloemen die vroeg in de lente bloeien.

De bessen zijn zwart, rond en vlezig, en zijn eetbaar, hoewel ze buiten hun oorspronkelijke regio weinig bekend zijn. Ze worden geoogst als ze rijp zijn in de zomer en hebben een zoete, suikerachtige smaak met een licht zuurtje. De bessen kunnen vers gegeten worden, of gebruikt in recepten voor jam, gelei of desserts.

De struik is gemakkelijk te kweken in goed gedraineerde gronden en kan droogtecondities weerstaan. Het is ook gewaardeerd om zijn aantrekkingskracht op vogels en bestuivers, evenals om zijn decoratieve blad in de herfst.