Viking

De Aronia Viking is een variëteit van de fruitdragende Aronia (Aronia melanocarpa) die is ontwikkeld voor de productie van grote vruchten en ziekteresistentie. Hier is een technische beschrijving van deze variëteit, evenals informatie over de oorsprong en het culinaire gebruik:

Bladeren: De bladeren van de Aronia Viking zijn bladverliezend, enkelvoudig, ovaal en ongeveer 5-10 cm lang. Ze hebben een donkergroene kleur en een getande rand.

Bloemen: De bloemen zijn wit of lichtroze, ongeveer 1 cm in diameter en verschijnen in mei-juni. Ze zijn gegroepeerd in corymben, wat betekent dat het platte en afgeronde inflorescenties zijn.

Vruchten: De vruchten van de Aronia Viking zijn bolvormige bessen, ongeveer 1,5 cm in diameter, en hebben een zwarte of donkerpaarse kleur. Ze worden geoogst in augustus-september. De vruchten van de Aronia Viking zijn bijzonder rijk aan antioxidanten en vitamines.

Habitat: De Aronia Viking is een robuuste plant, bestand tegen ziekten en plagen, en aangepast aan veel verschillende bodem- en klimaatomstandigheden. Ze kan een hoogte bereiken van 2 tot 3 meter.

De Aronia Viking is ontwikkeld door de Universiteit van Iowa in de Verenigde Staten in de jaren 1970. Het is een complexe hybride, voortgekomen uit de kruising tussen verschillende ondersoorten van aronia, waaronder Aronia melanocarpa subsp. melanocarpa, Aronia melanocarpa subsp. elata, en Aronia arbutifolia. Het doel van deze kruising was om een variëteit van aronia te ontwikkelen die ziekteresistent, robuust en productief is in het voortbrengen van grote vruchten.

De Aronia Viking wordt veel gebruikt voor de productie van sap, jam, siropen en wijnen, vanwege zijn fruitige kwaliteiten en hoge gehalte aan antioxidanten. De vruchten kunnen ook worden gebruikt voor het bereiden van desserts, sauzen en marinades. De bessen hebben een licht samentrekkende smaak, vergelijkbaar met die van cranberry's, en kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Bovendien kan de Aronia Viking worden gebruikt als sierplant, dankzij de glanzende bladeren en de overvloedige lentebloei.

ONZE VELDOBSERVATIES

Aronia is een probleemloze plant. Ze overleeft de meeste lentevorsten. Betrouwbare producent, weinig tot geen ziekten (behalve op de bladeren). Produceert overvloedig. De vruchten zijn samentrekkend maar gemengd in sap met braam of vlierbes, geeft het je een uitstekende winterse boost voor je immuunsysteem.

Aronia is eenvoudig te onderhouden, met vernieuwing van de oude stengels, en wordt gehouden op 1,5 meter voor gemak bij de oogst. In de productie worden de aronia's op 1 meter afstand van elkaar geplant. Voor een privétuin is 1,5 tot 2 meter perfect.