Elegantnyj

Le cornouiller mâle (Cornus mas) est un arbuste fruitier de la famille des cornacées. Il est cultivé pour ses fruits comestibles, riches en vitamines C et A, ainsi qu'en anthocyanes et acides organiques. 

La variété ukrainienne Elegantnyj est une variété de cornouiller mâle avec des fruits en forme de bouteille pesant en moyenne entre 4,5 et 5 g. Les fruits sont de couleur rouge foncé à maturité, avec une chair foncée. Ils ont une teneur en sucre de 9,1%, en acide de 1,9% et en vitamine C de 110 mg/100 g. Les anthocyanes dans la pulpe sont de 104 mg/100 g, tandis que dans la peau, ils sont de 773 mg/100 g. Le poids du noyau est d'environ 10,8%. La variété produit en moyenne de 20 à 80 kg de fruits sur un arbre de 10 à 15 ans. Elle est la plus précoce de toutes les variétés et arrive à maturité au début du mois d'août. Les fruits mûrissent presque simultanément et sont très savoureux. Ils conviennent à divers types de conserves. Les fruits ne tombent pas de l'arbre et restent sur la plante pendant une longue période jusqu'à séchage.