Limon Ayvasi

Limon Ayvasi est une variété de cognassier originaire de Turquie. C'est un arbre fruitier à feuilles caduques qui est cultivé pour ses fruits, les coings, qui sont utilisés pour faire des confitures, des gelées, des pâtes de fruits, des liqueurs et des plats salés.

Les fruits de la variété Limon Ayvasi sont de forme ovale et mesurent environ 10 cm de long. Ils ont une peau jaune doré et veloutée, avec un duvet épais. La chair est ferme, parfumée et légèrement acidulée, avec un arôme de pomme et de poire. Les fruits mûrissent à la fin de l'automne, et ils peuvent être consommés frais ou transformés.

D'un point de vue génétique, le cognassier Limon Ayvasi est diploïde, ce qui signifie qu'il possède deux ensembles de chromosomes. Il est auto-fertile, ce qui signifie qu'il peut produire des fruits sans l'aide d'un autre arbre pour la pollinisation.

La variété Limon Ayvasi est considérée comme résistante aux maladies et aux insectes, et elle est également capable de tolérer les températures froides de l'hiver. Elle préfère les sols bien drainés et riches en matière organique.

L'arbre de cognassier Limon Ayvasi peut atteindre une hauteur de 3 à 5 mètres à maturité et a une couronne étalée. Les branches sont souvent épineuses. Les feuilles sont vert foncé, ovales et mesurent environ 10 cm de long. Les fleurs blanches ou roses apparaissent au printemps, en même temps que les feuilles.

Résumé des points importants :

• Les fruits sont fermes, parfumés et légèrement acidulés, avec un arôme de pomme et de poire.
• Le cognassier Limon Ayvasi est diploïde et auto-fertile.
• La variété est résistante aux maladies et aux insectes.
• L'arbre préfère les sols bien drainés et riches en matière organique.
• Les fruits mûrissent à la fin de l'automne et peuvent être consommés frais ou transformés en jus et produits de confiserie.