Valentine

Le cerisier 'Valentine' est unique dans sa catégorie avec ses fruits rouges, tandis que d'autres variétés deviennent bordeaux ou noires à maturité. Il est plus vigoureux que d'autres cerisiers similaires, pouvant atteindre entre 2,5 et 2,7 mètres, bien qu'une taille régulière puisse le maintenir plus court. Lors de la récolte, l'arbre est particulièrement attrayant avec ses fruits rouges abondants. Il est souvent recommandé pour la production de cerises séchées grâce à sa couleur plus claire, ce qui donne des cerises séchées de couleur rouge plutôt que noire. Cependant, il convient aussi parfaitement pour les tartes et autres pâtisseries. Les fruits deviennent rouges en début ou en milieu d'août et sont initialement aigres. Une semaine plus tard, ils sont plus doux et leur teinte rouge est un peu plus foncée. Pour cette variété, il est conseillé de prévoir un espace de 1,5 à 2,0 m² et de le tailler de manière à ce qu'il ait quelques branches principales.