Le framboisier, avec ses variétés remontantes et non remontantes, présente un intérêt particulier pour les cultivateurs et les jardiniers. Chaque type offre des caractéristiques uniques, adaptées à des conditions climatiques et des besoins de production spécifiques. Dans cette analyse, nous explorerons en détail les distinctions entre ces deux catégories de framboisiers, mettant en lumière leurs cycles de croissance, leur adaptabilité et leurs méthodes de gestion. Cet examen vise à orienter le choix des variétés en fonction des contextes environnementaux et des objectifs de récolte.
1. Cycle de Production:
Non remontant: Produisent une fois par an, généralement en été (juin-août). Les framboises poussent sur les cannes de deux ans. Le producteur mettra le focus sur la qualité et la quantité de la récolte estivale. Le jardinier amateur pourra se concentrer sur une gestion des cannes pour une récolte optimale.
Remontant: Produisent des framboises dès la première année. Première récolte en juillet (sur les tiges de l'année précédente) et une seconde en automne (septembre-octobre) sur les drageons de l'année en cours. Le producteur, en général, ne s'occuppe que de la récolte automnale, pour des raisons pratiques et techniques de récolte (trop laborieux de récolter des framboises en début de tige et de les gérer). Le jardinier amateur peut choisir de profiter des deux récoltes, bien que cela nécessite une gestion plus attentive des cannes.
2. Taille et Entretien:
Non remontant: Les cannes qui ont porté des fruits sont coupées après la récolte estivale. Producteur et Jardinier Amateur: Pratiquent généralement la même méthode de taille.
Remontant:
Taille Hivernale: Simple, consistant à couper toutes les cannes au ras du sol.
Taille en Saison: Trier les drageons qui ont poussé pour en garder environ 12/15 au mètre linéaire, qui produiront de juillet/août à la fin de l'automne. Ce tri s'effectue par 2 ou 3 édrageonnages (action de supprimer des drageons ou cannes), dont le dernier juste avant le début de la récolte..
Le producteur va privilégier la simplification du processus en se concentrant sur la récolte automnale. Le Jardinier amateur peut choisir de conserver certaines cannes pour une récolte d'été, bien que cela nécessite plus de travail.
3. Rendement:
Non remontant: Rendement élevé concentré sur la période estivale.
Producteur et Jardinier Amateur: Bénéficient tous deux d'une récolte abondante en été.
Remontant: Production étalée, mais la récolte d'été est souvent négligée en production commerciale. Le producteur se concentre sur la récolte d'automne pour des raisons de rentabilité et de facilité de récolte. Le jardinier amateur peut opter pour une double récolte, mais cela implique une gestion plus complexe.
4. Retours des Producteurs:
Non remontant: Les framboisiers non remontants son appréciés pour leur récolte abondante et leur facilité d'entretien. Convient aux producteurs qui préfèrent une seule période de récolte intensive.
Remontant: Les producteurs apprécient la flexibilité de la double culture, en particulier dans les régions à longue saison de croissance, permettant d'échelonner et de prolonger les périodes de récolte. Cependant, beaucoup choisissent de tailler entièrement le plant chaque année pour éviter la surcharge de travail, et ne récoltent les framboises qu'une seule fois par an, à une époque différente des framboisiers non remontants (juin à juillet pour les non remontants, et fin d'été (août à septembre) pour les remontants)..
5. Résultats d'Études Scientifiques:
Non remontant: Les études montrent souvent une meilleure qualité de fruit en termes de taille et de saveur, due à une concentration des ressources de la plante dans une seule récolte.
Remontant: Des recherches récentes suggèrent que la densité des floricanes (tiges de 2 ans) influence le rendement total, avec des rendements plus élevés observés à des densités de floricanes plus élevées.
6. Climat et Conditions de Croissance:
Non remontant et Remontant: Les deux types réagissent différemment selon les conditions climatiques. Les non remontants peuvent être plus adaptés à des régions avec des étés courts, tandis que les remontants sont flexibles et peuvent être adaptés à différentes techniques de culture, y compris la double culture dans des tunnels hauts pour prolonger la saison de production.
Conclusion
Le choix entre framboisiers non remontants (unifères) et framboisiers remontants (bifères) dépend des objectifs de production, des conditions climatiques, et de la préférence personnelle en termes de gestion des cultures. Les unifères sont souvent préférés pour leur simplicité et leur rendement concentré, tandis que les bifères, avec leur capacité à produire deux fois par an et leur adaptabilité à différentes techniques de culture, sont appréciés pour leur production étalée et la possibilité d'étendre la saison de production. Les études scientifiques et les témoignages de producteurs fournissent des conseils précieux pour orienter ce choix.
SOURCES
https://www.researchgate.net/publication/351244480_A_Comparison_of_Nine_Primocane...
https://avys.omu.edu.tr/storage/app/public/demirsoy/121494/[23279834%20-
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https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/54/3/article-p459.xml