"De mannelijke kornoelje is een fruitstruik die we in de kwekerij bijzonder waarderen vanwege de smaak van zijn vruchten, zijn weerstand tegen droogte, kou, vorst en wind, maar ook vanwege zijn aanpassingsvermogen en gemakkelijke teelt. Laten we verder kennismaken met de..."Cornus mas
Standplaats
Hoewel jonge mannelijke kornoeljes de voorkeur geven aan lichte schaduw - deze soort groeit van nature in kreupelhout - is het in de volle zon dat de struik het meest productief zal zijn. Op een schaduwrijke plek zal de mannelijke kornoelje weinig of geen vruchten produceren. Aan de andere kant is het aan te raden om de basis van jonge planten, die nog niet in de schaduw staan, te mulchen om te voorkomen dat hun wortelsysteem oververhit raakt en om de wortels vochtig te houden.
Grond
De mannelijke kornoelje is een soort die goed gedijt op kalkrijke grond, waardoor hij kan gedijen op plekken die voor veel andere fruitsoorten ongeschikt zouden zijn. Hij gedijt het best op vochtige, alkalische, voedselrijke bodems, maar verdraagt een breed scala aan bodems, van zand tot zware klei, van licht zuur tot zeer alkalisch. Verdichte grond en stilstaand water moeten worden vermeden. In het wild groeit Cornus mas op een grote verscheidenheid aan bodems (droog, steenachtig, kalkrijk, enz.), met uitzondering van moerassige en zouthoudende bodems.
Water
Hoewel de kornoelje zonder irrigatie kan overleven op droge grond, heeft hij water nodig (750 mm neerslag per jaar), vooral in de zomer, om goed te groeien en sappig fruit en een bevredigende oogst te geven. In de productie is het daarom aan te raden om een irrigatiesysteem op te zetten, ten minste voor de eerste paar jaar na het planten.
Plantasftand
Omdat de mannelijke kornoelje zo makkelijk te snoeien en aan te passen is, kan hij op veel verschillende manieren gekweekt worden, zelfs in pergola's! Je kunt hem als kleine vrucht kweken in een haag, op een afstand van 60 cm van elkaar, of in een boomgaard, op een afstand van 4 tot 5 m van elkaar op en tussen de rijen.
Mannelijke kornoelje boomgaard in Polen. Op 3m50 van elkaar langs de lijn.
Plantage
Net als bij veel andere fruitstruiken is het aan te raden om, voordat je een mannelijke kornoelje plant, onkruid te wieden of te mulchen, de grond los te maken en aan te vullen of te bemesten.
Oogst
De cornucopia wordt geoogst door de boom te schudden, zoals een olijfboom. Het rijpe fruit valt op de grond of op een net. In Oost-Europa worden System D-machines gebruikt om de bessen te oogsten. Een particulier legt mulch aan de voet van de boom en kan genieten van het rijpe fruit, vers van de boom gevallen.
Hier, een handmatige oogstmachine in Polen. De structuur kan de boom binnendringen en het rijpe fruit valt in de netten.
Bemesting en tekorten
Mannelijke kornoeljes groeien het best in grond die bemest is, maar niet overmatig. Daarom is het aan te raden om organische mest te strooien tijdens het eerste levensjaar van de struik, in de lente of de herfst. Particuliere kwekers kunnen volstaan met compost of mest, bij voorkeur paarden- of schapenmest, waarbij contact met de stam moet worden vermeden. Hoewel de kornoelje enigszins zure grond kan verdragen, gedijt hij het best in kalkrijke grond, dus het is soms aan te raden om een dosis dolomiet toe te dienen en veranderingen in de pH van de grond te controleren met bodemtests. Wat minerale meststoffen betreft, zijn de aanbevelingen als volgt: fosfor 30-35 g/m² in de herfst, stikstof 15-20 g/m² en kalium 10-12 g/m² in de lente. Cornus mas heeft geen specifieke tekorten.
Bloei en vruchtzetting
De mannelijke kornoelje is een van de planten die het vroegst in het seizoen bloeit, vanaf eind februari, waarbij de bloemen vóór de bladeren verschijnen. De vruchten rijpen van half augustus tot eind oktober. De heterogene bloei van de mannelijke kornoelje, waardoor de struik zelfs in slechte jaren overvloedig vruchten draagt, leidt tot een even heterogene rijping van de vruchten, die tot vier weken kan duren. Kornoeljes die in hun technisch volgroeide stadium worden geoogst, kunnen lang worden vervoerd, zijn na twee tot drie dagen opslag geschikt voor consumptie en blijven drie tot vier weken goed in de koelkast. Ze zullen echter minder smakelijk zijn dan fruit dat volledig rijp geplukt is. Bovendien zijn kornoeljes gemakkelijk te plukken en kunnen ze machinaal worden geoogst.
De mannelijke kornoelje is over het algemeen zelfsteriel, of zelfs gedeeltelijk zelfvruchtbaar. Daarom is kruisbestuiving nodig om vruchten te produceren. Zijn overvloedige nectarproductie, die inheemse en wilde bijen, hommels en zweefvliegen aantrekt, is hiervoor een biologische indicator. Om een goede oogst te garanderen, is het daarom aan te raden om planten van verschillende variëteiten tegelijkertijd te laten bloeien.
Vroege bloei van de mannelijke kornoelje (eind februari, begin maart).
Snoei
De mannelijke kornoelje verdraagt snoei heel goed, die meestal in het vroege voorjaar wordt uitgevoerd voordat het sap omhoog komt om te voorkomen dat de wonden gaan "wenen". In de productie gaat het meestal om het verwijderen van takken onder de gewenste hoogte van de stam, maar ook om het terugsnoeien van scheuten en takken die gebroken of in elkaar verstrengeld zijn en het beluchten van de kroon van de plant om een gelijkmatige lichtverdeling te garanderen. Cornus mas is een gemakkelijk te beheren plant, bijvoorbeeld in een leiboom. De meest geschikte vormen zijn de dubbele palmette of de F-vormige cordon.
Gepalissadeerde mannelijke kornoelje.
Beheer van de bodembedekking
Onkruidbeheer heeft voornamelijk betrekking op jonge planten, waarbij concurrentie van grassen minder een probleem vormt voor oudere planten die in staat zijn om het onkruid onder hun kronen te verdringen. Ter herinnering: de kornoelje heeft een oppervlakkig wortelstelsel, waarvan het grootste deel zich in de eerste 25 tot 30 centimeter grond bevindt. Daarom mag de grond niet dieper bewerkt worden dan 10 tot 15 cm in de paden en 4 tot 5 cm in de buurt van de planten. Individuen kunnen gemakkelijk volstaan met mulchen. Na 8 tot 10 jaar zullen de wortels van de planten de volledige breedte van de tussenpaden hebben gekoloniseerd.
Maladie
Als je een mannelijke kornoelje plant onder de juiste omstandigheden, met veel zon en de juiste verzorging, zal hij goed bestand zijn tegen ziekten en plagen. Cornus mas lijkt geen last te hebben van specifieke plagen of ziekten. In het veld kunnen we soms aanvallen van mineervlieg op de bladeren zien, evenals vlekken op het gebladerte veroorzaakt door anthracnose of Septoria cornicola, of verkleuring van het gebladerte veroorzaakt door bacteriële ziekten zoals Pseudomonas syringae. Aanvallen door bladluizen en rupsen zijn ook gemeld. Over het algemeen is de kornoelje echter een zorgeloze plant die gemakkelijk gekweekt kan worden zonder gewasbeschermingsmiddelen.
Début d'anthracnose. Mais cela n'affecte pas spécialement le cornus mas.
Prédation
Het is soms nodig om jonge aanplant tegen wild te beschermen. Vogels zijn relatief ongeïnteresseerd in kornoeljes.
Mannelijke kornoelje met grote vruchten
De mannelijke kornoelje in de kwekerij
Onze ervaring met het kweken van de mannelijke kornoelje op onze twee percelen is bijzonder lonend geweest. Op deze percelen hebben we 40 verschillende soorten kornoeljes geplant. Acht van deze planten zijn nu 8 jaar oud en de andere zijn tussen de 3 en 4 jaar oud. Deze bomen hebben bewezen bijzonder winterhard en onderhoudsarm te zijn. Tot nu toe hebben we ze op een hoogte van 2,50 meter kunnen houden zonder ze bijzonder te beheren, hoewel we van plan zijn om de vorm van de oudste bomen te corrigeren om het midden van de struik te openen en een betere lucht- en lichtcirculatie te bevorderen.
Achtjarige mannelijke kornoeljesplanten in België (Pépinière Bois de Rode Bos)
Ondanks hun vroege bloei zijn mannelijke kornoeljes zeer productief en produceren ze regelmatig grote hoeveelheden fruit. We hebben echter waargenomen dat sommige bomen afwisselend gedrag lijken te vertonen, waarbij ze het ene jaar een grote oogst produceren en het volgende jaar een kleinere. Deze waarneming moet echter nog bevestigd worden. De kwaliteit van het fruit van onze mannelijke kornoeljes is opmerkelijk: de kornoeljes hebben een smeltende textuur die lijkt op die van pruimen of kersen en worden meestal rijp gegeten nadat ze op de grond gevallen zijn.
Een van onze planten begin september, de rijpe vruchten vallen van de boom.
Wat groei betreft, komen mannelijke kornoeljes traag op gang, maar eenmaal gevestigd verdragen ze droogte heel goed. Ze hebben minimale extra water nodig en zijn uitzonderlijk winterhard gebleken in soms moeilijke groeiomstandigheden. Wat de gezondheid betreft, hebben we een kleine schimmelziekte opgemerkt die de bladeren aantast, maar dit lijkt geen invloed te hebben op de algemene gezondheid of productiviteit van de boom.
Om de bodem gezond te houden en de boomgroei te bevorderen, strooien we om de twee jaar dolomiet om de pH van het gebied te verhogen. Maar zelfs met een lagere dosering hebben onze mannelijke kornoeljes een goede groei en algemene robuustheid laten zien.
Over het algemeen zijn onze ervaringen met het kweken van de mannelijke kornoelje zeer positief en we kijken ernaar uit om in de toekomst met deze bomen te blijven werken.
Conclusie
Concluderend, wat betreft de teelt is de mannelijke kornoelje (Cornus Mas) een zorgeloze plant, ideaal geplant op een zonnige plek, die de volgende voordelen combineert:
- Tolerantie voor een breed scala aan bodems, waaronder kalksteen
- Bestand tegen droogte, wind, kou en vorst (zelfs de bloemen)
- Zeer aanpasbaar wat snoeien betreft
- Weinig gevoelig voor ziekten en plagen
- Zeldzame gebreken
Aarzel niet om de deuren van de kwekerij binnen te stappen of u in te schrijven voor een rondleiding als u nader kennis wilt maken met deze fascinerende kleine fruitstruik, de mannelijke kornoelje. .
Ce deuxième article s’inscrit dans le cadre d’un dossier consacré au Cornus mas. Si vous souhaitez poursuivre votre exploration de ce super petit fruitier et en découvrir davantage sur les variétés de cornouiller mâle, cliquez ici !
Sources
- Couplan, François, Le Régal végétal, Sang de la Terre, 2015.
- Da Ronch, Flavio, Caudullo, Giovanni, Houston Durrant, Tracy, et de Rigo, Daniel, « Cornus mas in Europe: distribution, habitat, usage and threats » dans European Atlas of Forest Tree Species, Commission européenne, 2016.
- Drouet, François, Pratique du cornouiller mâle – Cornus mas L., 2018, http://www.fruitiers-rares.info/articlesA-141a146/article144-Cornus-mas-Cornouiller-male.html
- Kazimierski, Maciej, Regula, Julita et Molska, Marta, « Cornelian cherry (Cornus mas L.) – characteristics, nutritional and pro-health properties » dans Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 18, 10.17306/J.AFS.0628, 2019, p. 5 à 12.
- Klimenko, Svitlana, « Cornelian cherry in perspective » (traduction), Ogorodnik, octobre 2011.
- Klimenko, Svitlana, Cornel varieties in Ukraine
- L’Abeille Noire, Les cornouillers mâles en fleurs ; L'Abeille Noire, 25 février 2021, https://www.labeillenoire.be/2021/02/25/les-cornouillers-m%C3%A2le-en-fleurs-l-abeille-noire/
- Pirc, Helmut, Encyclopédie des fruitiers sauvages ou méconnus – Pour le jardin & la haie fruitière, Ulmer, 2022.
- Shaidarova, Svitlana, publication Facebook.
Crédits photographiques
- Cornouiller mâle conduit en espalier : https://twitter.com/cbgarden/status/717487228960768001