De kiwaï (*Actinidia arguta*) is een krachtige fruitrank die royaal heerlijke mini-kiwi's produceert met een gladde schil en een zoete smaak. Deze plant is beter aangepast aan het Belgische klimaat dan de groene of gele kiwi, maar vereist wel bescherming tegen voorjaarsvorst, bijvoorbeeld door hem te leiden langs een verwarmde muur van een woning.
Overzicht van het geslacht
De Actinidia zijn klimplanten afkomstig uit Azië, die van nature groeien in bosgebieden nabij of langs waterlopen. Deze krachtige lianen met rankende stengels hebben het vermogen om, dankzij hun jonge scheuten, rond bomen te slingeren en op zoek te gaan naar licht in de boomtoppen, soms wel vijf tot negen meter hoger. Binnen dit geslacht produceren ongeveer vijftien soorten eetbare vruchten: bessen met een zachte en sappige binnenkant en een meer of minder behaarde schil. Het gewicht van deze vruchten varieert van 0,6 tot 240 gram, en de kleur kan uiteenlopen van groen, grijzig of bruin tot rood, oranje en zelfs paars.
Vruchten van verschillende *Actinidia*-soorten (P. Lachota)
De groene kiwi (*Actinidia deliciosa*) en de gele kiwi (*Actinidia chinensis*) zijn ongetwijfeld de bekendste vertegenwoordigers van het geslacht. Er zijn echter andere soorten die interessante vruchten produceren en beter geschikt zijn voor het Belgische klimaat, zoals de arctische kiwi (*Actinidia kolomikta*) en de kiwaï (*Actinidia arguta*). Laten we deze laatste, ook wel mini-kiwi, kiwibes in het Nederlands of kiwiberry in het Engels genoemd, van dichterbij bekijken.
De kiwaï, of Actinidia arguta
De kiwaï, of *Actinidia arguta*, is een klimplant afkomstig uit de gematigde wouden van Oost- en Noordoost-Azië. De plant groeit endemisch in het midden en noorden van China, Japan, het Koreaanse schiereiland en Oost-Siberië. Het is een van de *Actinidia*-soorten met het grootste verspreidingsgebied.
Natuurlijke verspreidingsgebied van Actinidia arguta
Ter herinnering: het zijn de jonge scheuten van de kiwibes, die snel kunnen groeien – tot wel 5 meter per seizoen – en zich om een steun kunnen winden, die zorgen voor de hechting van de mini-kiwi. Deze scheuten, aanvankelijk groen, verkleuren naar bruin en verhouten vanaf hun tweede jaar, waardoor de kiwibes na verloop van tijd een stevige houtige basis ontwikkelt. Actinidia arguta heeft een zeer ontwikkeld, vertakt wortelstelsel dat vrij oppervlakkig is, maar in lichte bodems toch tot 2,5 meter diep kan reiken wanneer de plant volgroeid is. Qua winterhardheid kan de kiwibes temperaturen tot -30°C verdragen tijdens zijn winterrustperiode. Echter, vanaf het moment van ontluiken in het voorjaar is hij zeer gevoelig voor late vorst, die de volledige oogst van dat jaar kan vernietigen.
Net als de meeste soorten uit het geslacht Actinidia is de kiwibes een tweehuizige plant, wat betekent dat mannelijke en vrouwelijke bloemen zich op verschillende planten bevinden. Over het algemeen hebben de mannelijke bloemen uitsluitend zwarte meeldraden, terwijl de vrouwelijke bloemen talrijke witte stempels dragen, omringd door korte meeldraden met steriel stuifmee
Mannelijke bloem van *Actinidia arguta*
Vrouwelijke bloem van *Actinidia arguta*
De Actinidia-planten beginnen met produceren tussen hun derde en vierde jaar en blijven minstens 50 jaar vruchten geven. Ze bereiken hun optimale opbrengst tussen hun zevende en negende jaar, wat neerkomt op ongeveer 30 kg per plant en 30 ton per hectare. Sommige variëteiten van kiwibes, zoals "Ken’s Red", "Tanny" en "Jumbo", zijn gevoelig voor beurtjaren. De bessen, die geen haartjes hebben en dus in hun geheel met schil gegeten kunnen worden, zijn gemiddeld 2 cm breed, 2 tot 5 cm lang en wegen tussen de 5 en 20 gram. Hun smaak lijkt op die van de gele kiwi "Zespri Gold". Ze kunnen vers van de plant gegeten worden, gedroogd worden of gebruikt worden in gebak. De bessen zijn rijp wanneer ze licht zacht aanvoelen. Als ze eerder worden geoogst, kunnen ze rijpen naast een appel of banaan bij kamertemperatuur.
De kiwibes wordt beschouwd als een superfruit dankzij zijn hoge voedingswaarde: per gewicht bevat de mini-kiwi twee keer zoveel vitamine C als een sinaasappel, 80% van het kaliumgehalte van een banaan en 1,6 keer de hoeveelheid voedingsvezels van een appel. Maar dat is nog niet alles, want het is ook een uitstekende bron van vitamine B, A en E, evenals mineralen zoals ijzer, calcium en mangaan.
Variëteit Ambrosia Grande, kiwibessen met grote vruchten en groen vruchtvlees
Teeltomstandigheden
De mini-kiwi houdt van vochtige en warme tot gematigde zomers en koude winters. Laten we de belangrijkste teeltomstandigheden voor deze kleine fruitplant doornemen.
Bescherming tegen vorst
Ter herinnering: de kiwibes is zeer winterhard tijdens zijn rustperiode. Echter, vanaf het moment dat de knoppen beginnen uit te lopen, rond april, kunnen de jonge scheuten en ontwikkelde knoppen schade oplopen na slechts 30 minuten vorst bij -1°C. Bloemknoppen worden al beschadigd bij -0,5°C. Het is dus essentieel om vorstbescherming te overwegen bij de teelt van mini-kiwi. Om dit probleem aan te pakken, kan de kiwibes worden geleid langs een goed op het zuiden gelegen verwarmde muur van een woning. Daarnaast kan een sproeisysteem worden geïnstalleerd, dat niet alleen de planten irrigeert, maar ook de luchtvochtigheid verhoogt, overmatige hitte tijdens een hittegolf vermindert en jonge scheuten en knoppen tegen vorst beschermt. Een waterdebiet van 3 mm per uur is voldoende om vorst tot -3°C te weerstaan, met 0,5 mm extra per uur voor elke extra graad onder nul. Tot slot is het belangrijk om te weten dat jonge planten gevoeliger zijn voor vorst dan goed gevestigde planten.
Voorbeeld van een vorstbeschermingssysteem met sproei-irrigatie
Blootstelling
Het is belangrijk om de kiwibes in volle zon te planten, omdat schaduw de groei en productiviteit vermindert. Daarentegen is het bij temperaturen boven de 30°C aan te raden om jonge planten te beschermen tegen de zon, die hun bladeren kan verbranden als de straling te intens is.
Daarnaast moet je weten dat Actinidia-planten zeer slecht tegen wind kunnen. Het is daarom aan te raden om vooraf een windscherm te plaatsen of de kiwibes op een beschutte plek te planten. Wind kan jonge scheuten breken, vruchten voortijdig doen vallen en heeft bovendien een uitdrogend effect en versterkt de kou.
Bodem
De kiwibes stelt niet al te hoge eisen aan de bodem, zolang deze goed gedraineerd is. Idealiter wordt hij geplant in een zandige tot leemzandige grond, goed doorlatend en rijk aan humus, met een pH-waarde tussen 5,0 en 6,5. Een pH boven 7,2 kan chlorose veroorzaken.
Water
De kiwibes houdt van een vochtig klimaat, met een jaarlijkse neerslag van 1250 tot 1500 mm, gelijkmatig verdeeld over het jaar, en een luchtvochtigheid die niet onder de 60% zakt. Het is daarom vaak aanbevolen een irrigatiesysteem te installeren, bijvoorbeeld via sproei-irrigatie of druppelirrigatie, omdat de mini-kiwi slecht tegen droogte kan, vooral als hij jong is. Idealiter wordt er twee keer per week geïrrigeerd, waarbij de hoeveelheid water afhangt van de leeftijd van de plant, het type bodem en de gevallen neerslag. Voor een volwassen plant in leemzandige grond kunnen de volgende gemiddelde waarden worden aangehouden: ongeveer 15 tot 25 mm water per keer (bij voorkeur regenwater).
Aanplanting
Het wordt aanbevolen om kiwibesplanten van twee tot drie jaar oud in de grond te zetten, bij voorkeur in het voorjaar direct na de IJsheiligen. Hierdoor kunnen ze zich goed vestigen voordat ze de winter doorstaan. Zorg er in de zomer voor dat de planten beschermd worden als de zon te fel is. Voor het planten verwijder je onkruid in een straal van 80 cm rond de plantplaats en maak je de grond goed los. Vervolgens graaf je een gat van 50 cm breed en 30 tot 40 cm diep en maak je de bodem van het gat los. Het is belangrijk dat de wortels vrij in het gat passen, en je kunt ze eventueel licht snoeien. Zorg ervoor dat de plant niet te diep wordt geplant en dat de grond op hetzelfde niveau blijft als de potgrond waarin de plant zich bevond. Het is afgeraden om meststof direct in het plantgat toe te voegen, omdat dit de wortels kan verbranden. Na het planten kan echter wel organische mest worden aangebracht om de groei te stimuleren.
Palen en Steunsysteem
Gezien de lange levensduur van de kiwibes is het belangrijk dat de planten vanaf het begin over een stevig en duurzaam steunsysteem beschikken. Je kunt palen gebruiken van hout, metaal of beton, die minstens 60 cm diep in de grond worden gezet en met een tussenafstand van 4 tot 6 meter worden geplaatst. De palen aan het begin en einde van elke rij moeten stevig verankerd zijn, bijvoorbeeld met een spananker, om de spanning op de kabels te behouden. Voor het steunsysteem wordt roestvrijstalen kabel van 2 tot 3 mm dikte aanbevolen. Voor elke plant wordt een individuele bamboestok geplaatst waaraan de hoofdscheut wordt vastgebonden. Zorg ervoor dat de scheut niet om de steun heen groeit.
Professionals kunnen kiezen voor een T-vormig steunsysteem of een pergolaconstructie.
Voorbeeld van een T-vormig palensysteem
Particulieren kunnen bijvoorbeeld kiezen voor een palensysteem tegen een muur met twee of drie draden: 200-210 cm, 140-150 cm en 80-90 cm voor drie draden, en 180-200 cm, 90-110 cm voor twee draden.
Voorbeeld van een palensysteem met drie draden
NB: Een volledige fiche over het snoeien van de kiwibes hier beschikbaar.
Afstand
In boomgaarden worden de planten 2,5 meter uit elkaar geplaatst binnen de rij en 4,5 meter tussen de rijen, wat neerkomt op 1.000 planten per hectare. Vergeet niet om maximaal 1 mannelijke plant per 8 vrouwelijke planten te planten. Plaats de mannelijke planten zo dicht mogelijk bij de vrouwelijke planten en verdeel ze gelijkmatig in de boomgaard. Onvoldoende bestuiving resulteert in kleine of misvormde vruchten.
Bemesting
Actinidia-planten zijn veeleisend en nemen grote hoeveelheden voedingsstoffen op uit de bodem. Het is daarom aan te raden om jaarlijks voldoende te bemesten om een kwalitatieve en kwantitatieve productie te garanderen. Volg de groei en productiviteit van de planten nauwgezet. Groeistagnatie, vergeling of verbleking van de bladeren, kleine en smaakloze vruchten zijn tekenen dat het tijd is om in te grijpen. Houd er ook rekening mee dat een te hoge pH-waarde chlorose kan veroorzaken. Algemene aanbevelingen:
- De eerste drie jaar: 60 g stikstof (N), 20 g fosfor (P2O5) en 30 g kalium (K2O) per plant per jaar, verdeeld over drie giften (begin mei, begin juni en eind juni).
- Tijdens de productieperiode: 80 g stikstof, 50 g fosfor en 110 g kalium per plant per jaar.
Bloei en Vruchtdracht
De kiwibes bloeit van eind mei tot begin juni, gemiddeld gedurende 10 dagen, en draagt vruchten vanaf september. De kiwibes is een climacterische vrucht, wat betekent dat deze na de oogst verder kan rijpen.
Snoei
Actinidia-planten dragen vruchten op de scheuten van het huidige jaar, die ontstaan uit knoppen op takken van minstens één jaar oud. Voor de kiwibes plant is snoeien een cruciale activiteit die de kwaliteit en kwantiteit van de oogst bepaalt. Het doel is om de plant een goede structuur te geven, de ruimte optimaal te benutten, de oogst te vergemakkelijken en een goede lichtinval te garanderen. Meestal wordt er twee keer per jaar gesnoeid: in de zomer en in de winter. Het T-palsysteem en de pergolavorm worden hier niet besproken. Voor een optimale groei is het belangrijk om de scheuten regelmatig vast te binden, zodat ze zich niet om de draad wikkelen.
In het eerste jaar wordt de meest krachtige scheut geleid tot aan de bovenste draad. In de winter wordt het zwakkere uiteinde van de scheut verwijderd, evenals de overtollige scheuten.
In het tweede jaar worden de hoofdtakken gevormd: op elk niveau worden twee krachtige scheuten aan weerszijden van de centrale stam geleid, terwijl de overige scheuten worden verwijderd. Aan het einde van de zomer worden eventuele zijscheuten teruggesnoeid tot 5 bladeren, en in de winter worden deze ingekort tot ongeveer 60 cm.
La troisième année, on forme la plupart des pousses latérales. À
la fin de l’été, on supprime les pousses latérales surnuméraires
(ou trop faibles) pour n’en garder qu’une tous les 20 à 30 cm
et on les raccourcit à 5 feuilles. En hiver, à nouveau, on les
rabat à 60 cm environ.
In het derde jaar worden de meeste zijscheuten gevormd. Aan het einde van de zomer worden overtollige (of te zwakke) zijscheuten verwijderd, zodat er slechts één scheut om de 20 tot 30 cm overblijft. Deze worden ingekort tot 5 bladeren. In de winter worden de zijscheuten opnieuw teruggesnoeid tot ongeveer 60 cm.
Mannelijke kiwibesplanten moeten gedurende een zo lang mogelijke periode maximaal stuifmeel produceren. Ze kunnen op dezelfde manier worden gesnoeid als de vrouwelijke planten, waarbij de snoei plaatsvindt na de bloei.
Beheer van onkruid
Kiwibesplanten verdragen de concurrentie van grassen slecht, vooral tijdens de eerste jaren, omdat deze water en voedingsstoffen onttrekken. Het is daarom aan te raden om een onkruidvrije zone met een diameter van 0,75 tot 1 meter rond de plant te behouden en de bodem te mulchen. Dit beperkt onkruidgroei en helpt om de vochtigheid te behouden, wat de groei van de planten bevordert. Vanaf het tweede jaar is het beter om de grond rond de planten niet meer te bewerken om schade aan het oppervlakkige wortelstelsel te voorkomen. Sommige telers zaaien witte klaver als permanente bodembedekking tussen de rijen.
Ziekten en plagen
Ziekten en plagen vormen over het algemeen geen groot probleem bij de teelt van de kiwibes, waardoor deze plant goed geschikt is voor biologische teelt. In deze video, geeft specialist Filip Debersaques aan dat de kiwibes goed bestand is tegen ziekten en plagen in volle grond, maar dat dit niet het geval is in een kas.
Wat betreft plagen, kunnen jonge planten kaalgevreten worden door slakken, aangevreten worden door konijnen of beschadigd raken door katten of woelmuizen. Rupsen, trips, bladluizen en andere insecten kunnen ook incidenteel schade veroorzaken, maar meestal is ingrijpen niet nodig. Tot slot kan de suzuki-fruitvlieg (Drosophila Suzukii) een probleem vormen, maar deze richt zich alleen op rijpe vruchten. Het is mogelijk om de vruchten te oogsten voordat ze volledig rijp zijn (op hun fysiologische rijpheidsstadium), ze in een koele ruimte op te slaan en ze vervolgens naar behoefte op kamertemperatuur te laten rijpen in vier tot tien dagen.
Wat betreft schimmels, worden Actinidia-planten sporadisch aangetast door Phytophthora en grijze schimmel (Botrytis cinerea). Een aangepaste snoei, een goed doorlatende bodem en voldoende plantafstand kunnen dit meestal voorkomen. Wat bacteriën betreft, kan Pseudomonas syringae pv. actinidiae een hele Actinidia-aanplanting in gevaar brengen, maar de kiwibes is hier minder gevoelig voor.
Variëteiten
e variëteiten van kiwibes zijn talrijk: hier vindt u een tabel waarin verschillende cultivars worden vergeleken die geschikt zijn voor commerciële teelt of amateur-tuinieren.. In de video, beveelt Filip Debersaques voor België de cultivars Geneva aan (voor zijn vroegrijpheid, smaak en dikke schil die het transport vergemakkelijkt), Weiki en Ananasnaya (die vermoedelijk dezelfde ouders hebben) en Kens Red (deze laatste vanwege de unieke rode kleur van het vruchtvlees). Wat ons betreft, vindt u onze favoriete variëteiten in de volgende sectie.
De kiwibes in het Bois de Rode Bos
In België wordt de teelt van de kiwibes bemoeilijkt door de voorjaarsvorst. Op onze testpercelen, waar we de kiwibes acht jaar lang hebben geteeld, was alleen in 2023 de oogst bevredigend, omdat er na het ontluiken nauwelijks vorst is geweest. We hebben de kiwibes ongeveer zeven à acht jaar geleden geplant volgens een T-palsysteem, waarbij de mannelijke planten vrij mochten groeien. Sindsdien hebben we geen ziekten waargenomen. In landen als Duitsland en Canada kan de kiwibes gemakkelijk in open velden worden geteeld. Bij ons is dat echter vrijwel onmogelijk door de opwarming in het voorjaar. Het komt vaak voor dat de temperaturen in het voorjaar stijgen, waardoor de kiwibes uit zijn winterrust komt, om vervolgens weer onder nul te dalen, wat de bloemknoppen en jonge scheuten beschadigt. In België is het daarom essentieel om een systeem te installeren ter bescherming tegen de kou. De vroegste variëteit is Scarlet September » (een hybride van Actinidia purpurea), die heerlijke rode vruchten produceert. Rogow is volgens ons de variëteit met de beste smaak, met een aroma dat lang in de mond blijft hangen, terwijl Ambrosia Grande » een van de grootste vruchten produceert. Alle kiwibesvariëteiten hebben echter een uitstekende smaak.
Conclusie
In België is het, mits rekening wordt gehouden met de volgende factoren:
- bescherming tegen voorjaarsvorst (bijvoorbeeld door een palensysteem tegen een goed op het zuiden gelegen verwarmde muur),
- goed doorlatende grond,
- hoge waterbehoefte,
- regelmatige snoei,
mogelijk om zelf kiwibes planten te kweken. De voordelen hiervan zijn:
- heerlijke vruchten met een gladde schil en zoete smaak,
- interessante productiviteit (gemiddeld 30 kg per plant),
- weinig eisen aan de bodem,
- goede resistentie tegen ziekten en plagen.
Ontdek onze lijst met kiwibessen in onze shop.
En om meer te weten te komen over de kiwibes neem deel aan een rondleiding door de kwekerij (in het frans).
BRONNEN :
- Hastings, William, « Growing Kiwiberries in New England: A Guide for Regional Producers », Master's Theses and Capstones, 2018. https://scholars.unh.edu/thesis/1240.
- Debersaques, Filip, De Kezel, Christian et Mekers, Omer, Van kiwi tot kiwibes – Telershandleiding, 2012, Kiwibes.
Crédits photographiques :
- Fruits de différentes espèces : Pirc, Helmut, Encyclopédie des fruitiers sauvages ou méconnus – Pour le jardin & la haie fruitière, Ulmer, 2022, p. 20.
- Système de protection contre le gel : https://irrigazette.com/fr/articles/solutions-dans-la-protection-contre-le-gel
- Palissages : https://www.groworganic.com/blogs/articles/planting-kiwi-pruning-kiwi
- Taille : Debersaques, Filip et alii, p. 94.