Likjornaja

De lijsterbes Likjornaja is een hybride van de lijsterbes en aronia (Sorbus aucuparia x Sorbus melanocarpa), gecreëerd door Ivan Vladimirovich Michurin in 1905. In tegenstelling tot de gewone lijsterbes kunnen de vruchten van de Likjornaja vers van de boom worden gegeten en ook worden verwerkt tot sap of jam. Hij is perfect aangepast aan ongunstige klimatologische omstandigheden en is gemakkelijk te kweken.

Deze struik onderscheidt zich door zijn trage groei en compacte vorm, met een uiteindelijke hoogte van 2 tot 3 meter. Zijn zelfvruchtbare bloei zorgt voor een goede vruchtproductie, zelfs zonder de aanwezigheid van andere struiken voor bestuiving. De vruchten zijn afgeplat bolvormig en vormen middelgrote trossen van donker bordeauxrode kleur. Hun aangename, zoetzure smaak maakt deze variëteit zeer geliefd. De rijpe vruchten kunnen lange tijd aan de struik blijven hangen zonder aan kwaliteit in te boeten en kunnen ook enkele maanden goed worden bewaard.

De oogstperiode loopt van eind augustus tot begin september. De struik is resistent tegen ziekten en vorst, wat biologische teelt zonder behandelingen mogelijk maakt. Zelfs bij een late oogst blijft de sapopbrengst hoog. Het zwart-rode sap kan worden omgezet in gelei, terwijl de hele vruchten kunnen worden gebruikt om heerlijke jam te maken, in combinatie met andere vruchten om de smaken te variëren.