Honeywood

Amelanchier alnifolia, communément appelé baie de Saskatoon ou serviceberry, est un arbuste ou un petit arbre caduc qui est originaire d'Amérique du Nord. Il est très apprécié pour son fruit comestible, qui est similaire aux myrtilles en goût et en apparence. 'Honeywood' est une variété d'Amelanchier alnifolia qui a été développée spécifiquement pour ses gros fruits sucrés.

Le cultivar Amelanchier alnifolia 'Honeywood' a été développé par le pépiniériste américain Richard A. Jaynes, qui était passionné par la sélection de plantes comestibles à partir des années 1950. Jaynes a travaillé sur l'amélioration de la qualité et de la saveur des baies de Saskatoon pendant plus de 30 ans, en effectuant des croisements entre différentes variétés d'amélanchiers et en sélectionnant les individus présentant les meilleurs fruits.

Le cultivar 'Honeywood' a été introduit sur le marché en 1994, après des années de tests et d'évaluations pour s'assurer de sa stabilité et de sa qualité. Aujourd'hui, ce cultivar est largement cultivé pour sa saveur exceptionnelle et sa productivité, et est devenu l'un des choix préférés des jardiniers et des producteurs de fruits dans les régions où il est adapté.

L'arbuste pousse généralement jusqu'à une hauteur de 4 à 5 m et une envergure de 1 m 50 à 2 m. Il a un port dressé et drageonne de la base. Les feuilles sont de forme ovale à elliptique et sont d'une couleur vert bleuâtre. En automne, les feuilles prennent une belle couleur orange-rouge.

Les fleurs de l'amélanchier 'Honeywood' sont blanches ou rose pâle et apparaissent en grappes au début du printemps, généralement en avril ou mai. Le fruit mûrit à la mi-été ou à la fin de l'été et est d'une couleur bleu foncé-violet. Les baies sont sucrées et juteuses avec une saveur agréable et une note de noix.

Amelanchier alnifolia 'Honeywood' est une plante rustique, adaptée aux zones de rusticité USDA 2 à 7. Cela signifie qu'elle peut résister à des températures hivernales basses allant jusqu'à -35°C, ce qui la rend adaptée à la culture dans la plupart des régions du Canada, des États-Unis et de l'Europe.

En ce qui concerne la taille de ses baies, Amelanchier alnifolia 'Honeywood' produit des fruits relativement gros pour un amélanchier, d'environ 1 à 1,5 cm de diamètre. Les baies sont généralement plus grosses que celles des autres cultivars d'Amélanchier alnifolia, ce qui les rend plus faciles à cueillir et à utiliser pour la cuisine. Les baies sont également très savoureuses, douces et juteuses.

Taille du buisson : le programme de fruits de l'Université de la Saskatchewan, qui mène des recherches sur la culture de la baie de Saskatoon, recommande aux producteurs de maintenir une hauteur de buisson d'environ 1,8 à 2,4 m. Cette plage de hauteur est basée sur l'idée que les buissons plus grands peuvent être plus difficiles à gérer et à récolter, tandis que les buissons plus petits peuvent avoir une production de fruits réduite.

Dans l'ensemble, Amelanchier alnifolia 'Honeywood' est un arbuste attrayant qui offre à la fois une valeur ornementale et une récolte délicieuse de baies. Il est relativement facile à cultiver et tolère une large gamme de types de sol et de conditions de croissance.