Nikitskaya Bordovaya

Nikitska Bordovaya (nikita's gift) est un hybride de 2ème génération entre Diospyros kaki et Diospyros virginiana.

Le croisement de D. kaki × D. virginiana a été effectué à l'Institut de botanique de Nikita en Ukraine dans les années 1975. La variété résultante, Nikitska Bordovaya (ou Nikita's Gift en anglais), est considérée comme l'une des meilleures variétés d'hybrides de kaki et une des plus précoce. Il est issu de l'hybride Rosseyanka pollinisé avec un kaki Japonais (origine non connue)

Le Nikitska Bordovaya est un petit arbre fruitier qui produit des fruits ronds et légèrement aplatis, de couleur rouge foncé à violet. Les fruits ont une chair orange foncé, douce et juteuse, avec une saveur riche et sucrée. Le fruit pèse 80-120g, rougit à maturité. Le goût est très bon.

Ils sont également résistants au froid jusqu'à -18°C à taille adulte et peuvent être cultivés dans des régions à climat tempéré. Il mesure 4 à 5m, mais pour éviter que les branches cassent sous le poids des fruits et par vents forts, il est recommandé de le tailler à 2m50 maximum.

Nikitska Bordovaya (nikita's gift) est très appréciée pour sa grande résistance aux maladies et aux ravageurs, ainsi que pour sa capacité à produire des fruits de qualité même dans des conditions climatiques difficiles. A consommer mou ou blet!

FUN FACT

Une étude publiée dans la revue scientifique HortScience en 2012 a comparé la composition biochimique des fruits de kaki hybrides et non hybrides. Les résultats ont montré que les hybrides de kaki avaient une teneur en nutriments et en composés bioactifs supérieure à celle des non hybrides, ce qui pourrait expliquer la popularité croissante des hybrides inter-espèces de kaki.