Pensylvannia Golden 3

Pennsylvania Golden 3 est une variété populaire de pawpaw pour la culture dans la zone la plus au nord de culture du pawpaw. Elle mûrit tôt et offre une très bonne qualité de fruits. Les fruits peuvent atteindre une taille importante, allant jusqu'à 0,5 kg en moyenne (mais pouvant aller jusqu'à 0,45-0,9 kg dans les concours, avec éclaircissement). La chair est d'un jaune profond, presque orange, juteuse et douce avec une saveur rafraîchissante et fruitée, légèrement acidulée. Les arbres sont productifs et résistants au froid. Cette variété est populaire dans des endroits tels que l'Ontario, New York et la Pennsylvanie. Elle est également appelée "PA Golden". Le "PA Golden #3", considérée par beaucoup comme la meilleure de la série.

Pollinisation : Tout cultivar de pawpaw issu de semis ou greffé peut servir de pollinisateur. Pour une bonne pollinisation, plantez les arbres à 2,5-4,5 mètres l'un de l'autre seulement. Les pawpaws ne sont pas des arbres mâles ou femelles, mais plutôt ont des parties "mâles et femelles" sur chaque fleur. Chaque arbre est capable de produire des fruits s'il est bien pollinisé avec du pollen provenant d'un autre arbre de pawpaw génétiquement différent. La pollinisation manuelle entraîne la plus grande production de fruits.

Résistance : Les pawpaws sont généralement remarquablement résistants aux maladies et aux insectes.

Maturité : En climat tempéré plutot octobre début novembre.

Exigences du site : Un emplacement en plein soleil est idéal pour une meilleure production de fruits. Les pawpaws poussent à l'ombre mais produisent beaucoup moins de fruits. Les pawpaws tolèrent une variété de types de sols à condition que l'emplacement de plantation soit bien drainé et qu'il y ait un paillis épais ainsi qu'une fertilisation et un arrosage suffisants. Les emplacements protégés, tels que le côté sud, est ou ouest d'un bâtiment, sont idéaux sur des sites très venteux.

Habitat: Le pawpaw (Asimina triloba) est un arbre originaire d'Amérique du Nord, qui pousse à l'état sauvage dans les forêts tempérées et les régions humides de l'est des États-Unis. Il est notamment présent dans les Appalaches, dans les États de l'est du Mississippi, ainsi que dans certaines parties du Midwest américain jusque plus au nord en Ontario (canada). L'arbre a besoin d'un sol fertile et bien drainé, ainsi que d'un climat humide et tempéré pour se développer correctement. Les fonds de vallée et les bords de rivières sont très bien pour le développement du pawpaw. Il tolère également une certaine ombre, mais produit moins de fruits dans ces conditions.

Taille à maturité : 4,5-6 mètres de hauteur et de largeur, selon l'emplacement, les soins et la taille pour réduire la hauteur. Nous recommandons de tailler l'arbre à environ 2,5-3 mètres de hauteur et de supprimer les drageons, ce qui permet de garder les arbres très gérables et petits.

Résistance au froid : Zones USDA 5-9 (estimation).

FUN FACT

Il existe plusieurs brasseries artisanales aux États-Unis qui utilisent le pawpaw comme ingrédient dans leurs bières. Voici quelques exemples :

Jackie O's Brewery (Ohio) : leur bière Pawpaw Wheat est une bière légère brassée avec du blé et du malt d'orge, ainsi que du purée de pawpaw pour donner une saveur fruitée et légèrement acidulée.

Country Boy Brewing (Kentucky) : leur bière Pawpaw American Sour est une bière sure brassée avec du purée de pawpaw et vieillie en fût de chêne.

Earth Eagle Brewings (New Hampshire) : leur bière Hopped Pawpaw Sour est une bière acidulée brassée avec du purée de pawpaw et houblonnée avec des variétés aromatiques de houblon.

Against the Grain Brewery (Kentucky) : leur bière Pile of Face est une IPA brassée avec de la purée de pawpaw pour ajouter une note fruitée à la bière.

Great Lakes Brewing Co. (Ohio) : leur bière Pawpaw Wheat Ale est brassée avec du purée de pawpaw et du blé pour donner une bière légère et fruitée.
Il existe également des festivals de la pawpaw aux États-Unis où l'on peut déguster des bières artisanales à base de pawpaw.