Elegantnyj

De kornoeljekersboom (Cornus mas) is een fruitstruik uit de kornoeljefamilie. Hij wordt geteeld voor zijn eetbare vruchten, die rijk zijn aan vitamine C en A, evenals aan anthocyanen en organische zuren. De Oekraïense variëteit Elegantnyj is een soort van kornoeljekersboom met vruchten in de vorm van een fles die gemiddeld tussen 4,5 en 5 g wegen. De vruchten zijn donkerrood bij rijpheid, met donker vruchtvlees. Ze hebben een suikergehalte van 9,1%, een zuurgehalte van 1,9% en een vitamine C-gehalte van 110 mg/100 g. De anthocyanen in de pulp zijn 104 mg/100 g, terwijl ze in de schil 773 mg/100 g zijn. Het gewicht van de pit is ongeveer 10,8%. De variëteit produceert gemiddeld 20 tot 80 kg fruit op een boom van 10 tot 15 jaar. Het is de vroegste van alle variëteiten en rijpt begin augustus. De vruchten rijpen bijna gelijktijdig en zijn erg smakelijk. Ze zijn geschikt voor verschillende soorten conservering. De vruchten vallen niet van de boom en blijven lange tijd aan de plant hangen tot ze uitdrogen.